מתכון לביבות חובזה

הטבע בחווה מתעורר ועונת הליקוט בשיאה!
פעילות גני הילדים (והחינוך הביתי) החודש, עוסקת בליקוטים ובישולים,
הילדים מסתובבים בחווה ומלקטים מצמחי הבר: חובזות, חומעה, ומה שמוצאים בדרך. ביחד חוזרים אל ערוגות הגנים ששתלנו ביחד, בפעילות לפני שלושה חודשים ומגלים מה גדל בערוגות. קוטפים בזהירות וממשיכים לבישולי שדה: לביבות מטריפות מחובזה טבעוניות (מתכון בהמשך!) על המדורה וסלט ירוק היישר מהערוגה… טעיייים…
מהשדה אל הצלחת בצורה המדויקת והמופלאה ביותר.
גם הילדים, הסרבנים ביותר לא הצליחו להתאפק וטרפו הכל ואי אפשר שלא לומר תודה לשמש שמפנקת אותנו בויטמין D בין הגשמים!

מתכון ללביבות חובזה מטריפות (כמות של כ 20 לביבות):
בצל גדול
3 תפוחי אדמה שטופים היטב
עלי חובזה (ללא הגבעול) בכמות של כשתי קערות גדולות
עלים ירוקים נוספים (פטרוזיליה, חומעה, סלרי, ועוד)
כוס וחצי קמח חומוס
2 כפות אבקת אפיה
מלח, כורכום, כמון

*מאדים על מחבת את הבצל הקצוץ
*מגרדים את תפוחי האדמה בפומפיה ומוסיפים לאידוי
*את עלי החובזה והירוקים שוטפים היטב היטב וקוצצים קטן
*בקערה מערבבים את הבצל ותפוח האדמה עם החובזות (ניתן גם אותן לאדות על המחבת ואז להעביר לקערה)
*בקערה קטנה בצד מערבבים את קמח החומוס, אבקת האפיה והתבלינים, עם מעט מים לעיסה.
*מערבבים הכל ביחד, ויוצרים עיסה אחת,
*יוצרים כדורים ומשטחים עם האצבעות ומניחים על מחבת נקיה עם שמן

בתאבון!!

 

0 תגובות

השאירו תגובה

רוצה להצטרף לדיון?
הרגש/י חופשי להשתתף!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *